Commis / Commise de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Corbeil-Essonnes, 91, Essonne, Île-de-France
Le Commis de cuisine rassemble les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Il prépare à l'avance tout ce qui sera utile pour le bon déroulement du service et réalise aussi des plats simples. Production culinaire : Découpage de viandes/ Réalisation de mets simples suivant les fiches techniques PB Poulet Braisé /Surveillance de la cuisson des mets / Dressage et distribution : Disposition des mets dans les plats / Transmission au personnel de salle / Réception et stockage de marchandises : Réceptionner, vérifier et stocker les marchandises aux endroits appropriés / Effectuer un inventaire des produits utilisés Entretien : Entretien de la cuisine et des locaux annexes / Réalisation des opérations de fin de service Tenue vestimentaire Concernant la tenue vestimentaire, il sera rappelé que votre poste et vos fonctions nécessitent une présentation corporelle irréprochable. Votre tenue vestimentaire doit être propre et repassée, sans auréoles, ni pellicules, assorties à des chaussures noires. Votre tenue ne doit pas avoir d'accroc, ni être râpée ou décolorée, déchirée ou décousue. Il vous rappelé que la tenue vestimentaire est l'image de la société, et qu'une tenue[...]